新米 令和8年産 米 10kg 新潟県産 コシヒカリ｜雪室保管・精米したて 工場直送｜粒感しっかり お米 5kg×2 【やっぱり新潟のこしひかり】

✅雪室で低温保管：収穫後のお米を新潟の雪室で保管。機械冷房ではなく雪の力で14℃を保つ自然冷却により、米本来の鮮度と食味を保ちます。

• ✅米どころ新潟のコシヒカリ：令和7年産・新潟県産コシヒカリ（白米）。農産物検査済みのお米を厳選してお届けします。
• ✅ご飯・お弁当・おにぎりに：毎日のご飯はもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも。さまざまな料理に合わせてお使いいただけます。
• ✅しっかりした粒感ともちもち食感：コシヒカリならではの、粒立ちのよさとほどよい粘り。つやのある炊きあがりが特長です。
• ✅保存方法について：直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は密閉容器に移し、可能であれば冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。
• ここが違うよ！ 旨い米なら「これこれ」 はここにこだわっています！
• 農家から仕入れているんです
• 農家は分かっています。どのお米が美味しいかを。誤解を恐れずに言うと、出来の悪いものや味より量を重視したお米は農協などに出して、良いものを自宅用にしています。
• 旨い米なら「これこれ」はその自宅用のお米を中心に農家から直接仕入れています。
• 雪で保管してるんです
• お米屋さんは通常は玄米の状態で保管しています。白米よりは劣化が遅いからなんですが、重要なのは保管の温度と湿度です。野菜だって肉だって保管が悪いと腐っちゃいますよね。玄米だって適切に保管しないとダメになっちゃいます。でも常温で保管している玄米が多いのも事実。最近は低温の機械冷蔵庫も増えてきましたが、乾燥しちゃうし玄米にとって快適ではありません。
• 玄米の保管の最適解・・それが雪なのです。
• 精米したてを召し上がっていただきたい
• Amazon倉庫から出荷される商品は、入庫前に精米したての状態で倉庫へ納品しています。 倉庫保管期間をできるだけ短く管理し、鮮度を保ったままお届けできる体制を整えています。
• 工場出荷の商品は、ご注文をいただいてから精米し、精米後すぐに出荷しています。 そのため、より“精米したて”の風味をお楽しみいただけます。
• 旨い米なら「これこれ」では上旬下旬ではなく精米年月日を表示して、いつ精米したかを分かるようにしています。
• 実は精米したてを出荷している米屋って少ないんです。精米を溜めといたほうが効率がいいし、何より間に合いませんからね。なかには他の米屋に精米してもらって白米を保管しているところもあるくらいです。助長したのが精米年月日が精米時期に変更になったこと。例えば精米時期が3月中旬なら米屋によって違いますが、大体10～20日に精米したってことです。10日間も差があるんですよ。
• お米をおいしくいただけるのは約1ヵ月です。それで10日間も差があったら・・・
• 農家のモチベーション？ それは旨いって笑顔です！！
• 農家には平日とか休日って概念はありません。
• お天道様がその日のスケジュールを決めてくれるんです。
• 晴れたら外仕事、雨なら家仕事って具合に。
• まあ休みって概念がないんですよね～
• それでいて肉体労働ですし、若い農家がいなくて高齢化が進むのも無理がないことかもしれません。
• それでも農業に志を持っている方々は沢山いらっしゃいます。
• 確かに大変な職業です。暑いわ・寒いわ・キツイわ、、、
• でも旨いって思ってもらえたら、言ってもらえたら、そんな苦労は吹っ飛びます！
• また来年も頑張ろうっと思えてくるんです。
• そんな農家のお米を中心にご紹介していきます！
• 春の田んぼ
• 長い冬が明けて農家の1年が始まります。
• 田起こし・代掻きという田植えの準備作業からスタートしトラクターが大活躍します。苗を育てたら田植えです。
• 田植えをした後も秋まで目が離せません。
• 草刈りをしつつ苗の状態を見極め、適切な栄養をあげないと育ってくれませんから。
• まさに我が子を育てるのと一緒です。
• 収穫の秋
• 『実るほど頭を垂れる稲穂かな』
• 黄金色に染まった田んぼを見ると秋だなって感じますね。ここからは時間との戦いです。実り過ぎるとお米が割れたり品質が落ちてしまうからです。
• 収穫したら次は乾燥です。天日自然乾燥や機械乾燥などがあります。
• 《農家あるある》
• 稲穂ってチクチクするから、この時期の作業は暑くても長袖なんです。
• 雪で保管して待ってます
• 新米って旨いですよね。瑞々しくって香りもいいし。逆に古いお米はパサパサしててなんだか匂うし。そんな声が聞こえてきそうです。
• そうなんです。
• せっかく旨いお米も保管をきちんとしていないと、時間の経過とともに劣化していきます。玄米でも。
• いくら精米したてでも、玄米の段階で劣化していたら意味がありません。
• いただきます！
• 旨いお米をお届けすることが出来たとしても、ご自宅で炊くことは私たちにはできません。
• ぜひHOW TOを参照いただき、ご自宅でお試しください。白くツヤツヤ輝く白いご飯は何物にも替えられません。
• 古いお米を炊くときのワンポイント！
• 日本酒やみりんなど米由来を大さじ1杯入れて炊いてみてください。